白芨为多年生草本,株高30~60厘米,块茎肉质,白芨种植,白色,具2~3叉呈菱角状,有须根,常数个并生。总状花序顶生,种植白芨技术,常有花3~8朵;花淡紫红色,花瓣不整齐。蒴果圆柱形,上有6条纵棱,两端稍尖。种子细小,多数。花期4~5月,果期7~8月。白芨有两种,还有一种花黄白色,叶条状披针形,为狭叶白芨。在紫红花中,又有大种、小种之分,中药白芨种植,其中以大种块茎产量较高。
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性状鉴别白芨根茎略呈不规则扁圆形或菱形,有2-3分歧似掌状,长1.5-5cm,厚0.5-1.5cm。表面灰白色或黄白色,有细,上面有凸起的茎痕,下面亦有连接另一块茎的痕迹;以茎痕为中心,数个棕褐色同心环纹,环上残留棕色点状的须根痕。质坚硬,不易折断。断面类白色,半透明,角质样,可见散在点状维管束。粗粉遇水即膨胀,有---粘滑感,水浸液呈胶质样。无臭,白芨种苗种植,味苦,嚼之有粘性。以个大、饱满、色白、半透明、质坚实者为佳。
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式的采挖。 由于价格的---,白芨采挖时,大小不留,价格越高,挖得越干净。因为白芨是以假鳞茎作为繁衍的,这种采挖方式是造成白芨种现一片挖一片,随之也就一片的重要原因。白芨本应在10-12月采收,这时其假鳞茎个大饱满,含胶量高,---,鲜货折干率高,可是,由于市价高悬,种质资源---,近年来总是提前到4月花期时采挖,结果不成熟的假鳞茎瘦瘪,鲜货折干极低,---达不到---的标准。这样年年因抢青的减产减收,也人为地造成了资源的大量浪费。
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